Trendwatcher Adjiedj Bakas presenteert foodtrends 2012
Onlangs presenteerde de bekende trendwatcher Adjiedj Bakas de foodtrends voor 2012. Vooral gezondheid speelt een steeds grotere rol volgens Bakas. Door onvrede over het eten en de crisis zullen de supermarkten en de speciaalzaken extra omzet pakken. Consumenten laten de horeca meer links liggen. Alleen creatieve restaurants met kwalitatief goed eten en een goede ambiance trekken volle tafels. Er komt ook een grotere vraag naar gezond eten, zowel in de supermarkt als onderweg. De Nederlanders is zich steeds meer bewust van wat hij in z'n mond stopt. Ook transparantie over gerechten en de ingredienten wordt steeds belangrijker. Het volledige trendrapport is hier te downloaden.
Bron: Foodholland.nl
24 Nov 2011
